こんにちは、いいのみと です。
さつまいもを使った料理、何を思いつかれますか？
焼き芋だと、おかずには不向きなので、何かあればなぁ～と思っていました。
何の番組か忘れてしまいましたが、
さつまいもに砂糖をかけて料理を作っているのを見ました。
これは、一品として出せる！と思いました。
作ってみたら、家族に好評でした(^O^)
フライパンしか使いませんし、
ほっておく方が良い出来になるので、おすすめです(^^♪
（作り方）
１，さつまいもを細切りにする（ 5mm程度の棒状）
２，フライパンに１，で切ったさつまいもを入れる
（水分はない方がいいです、油を少なめに入れてもOKです）
３，少し色ずく感じになるまで焼く
（あまり動かすと折れやすいので、気を付けてください。
始めはあまり触らず置いておく方が上手に出来ます）
４，３，の状態になったら、砂糖を全体にまんべんなくふりかける
（きび糖は多めの砂糖でも甘くなりすぎませんが、
上白糖などは多くなり過ぎないように加減が必要かもしれません）
５，いいきつね色になったら、味を確認して盛り付ける
ちょっとカリっとするぐらいが美味しいです。
火が通りにくい時は、蓋をして蒸らすと火が通りやすいですが、蓋をしたあとは水分がなくなるまで待って下さい。 早く混ぜすぎると折れやすいです(^^;
写真は、さつまいも中ぐらいの1/3本ぐらいです。
