こんにちは、いいのみと です。
今日は、「きのこ」があったので何を作ろうかなと、検索！！
旨味がぎゅーっ！5種きのこの甘辛煮 作り方・レシピ | クラシル
を参考に作ってみました。
レシピに載っているように５種もきのこがなかったので、
「しいたけとぶなしめじ」の２種で作りました。
しいたけは１袋（大小５個）、ぶなしめじは１袋（多め）の材料です。
レシピでは、きび砂糖、醤油、みりん、酒、唐辛子の味付けでしたが、
〇きび砂糖は、小さじ５杯程度
（きび砂糖は甘みがつきにくので、我が家ではいつもレシピより多めです）
〇醤油は、ぐるぐると２周程度
（我が家の醤油は「今日の一品～①エリンギとほうれん草」をご覧ください）
〇酒はぐるぐると２周程度
〇みりんは１周程度
〇唐辛子は私が好きではないので、入れず
で作りました。
あと、ゆっくり煮込みたかったので、お湯をぐるっと１周入れました。
しっかりとした佃煮風の味付けで、ご飯がすすみました。
（お米を節約したいご時世ではありますが(^-^;）
美味しいご飯で元気いっぱいです(^^♪
 |
きび砂糖 900g 450g×2袋入 無漂白 鹿児島県産 メール便 価格:1382円 |
