こんにちは、いいのみと です。
“豚ロース″を使った料理、何を作られますか？
塩・コショウや、甘辛煮を作るのですが、家族は”ポークチャップ”が大好きです。
先日、料理をしたので、ご紹介したいと思います。
（作り方）
１，豚ロースを叩いて、少し薄くし、筋切りし、ホークで突いて食べやすくする。
２，１，の豚ロースに片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで焼く。
３，２，の豚ロースをお皿に移す。
４，豚ロースを焼いたフライパンの油をふき取る。
（そのままでもいいですが、油を拭いた方がさっぱりします）
５，油をふき取った後のフライパンに、中濃ソース、ケチャップ、砂糖を混ぜてソースを作ります。（右の写真）
６，両面いい感じに焼き色は付いたら、３，のソースにからめる。
７，からめたら、お皿に盛る。(左の写真)
（ソースは別途かけるのが好きな家族なので、多めに作っています）
一般的には、玉ねぎを入れるものもあるようですが、我が家は玉ねぎ嫌いなのでいれません(^^♪
こんにちは、いいのみと です。
“きゅうり″を使った料理、何を思いつかれますか？
・きゅうりと昆布の和え物
・きゅうりの塩もみ
などなど、生で使う料理が多いと思うのですが、煮物にしたいなと思いました。
そこで、だしで炒め煮にしました。
フライパンしか使いませんし、
きゅうりもたくさん食べられるので、きゅうりを消費したい方にもおすすめです。
（作り方）
１，きゅうりを細切りにする（ 5mm程度の棒状）
２，フライパンに１，で切ったきゅうりを入れ少し炒め、だしを加える
（この時にちりめんじゃこを一緒に入れても美味しいです）
３，少し柔らかい感じになるまで煮る
４，好きな柔らかさ、味になったら盛り付ける
しっとりしている方が味がしみて美味しいです。
きゅうり１本だと、二人分ぐらいです。
冬には温かいままで食べられますし、少し瓜のような感じでおいしいです。
こんにちは、いいのみと です。
今年買ったもので、重宝しているものがあります。
それは、KEYUCA（ケユカ）のスツールです。
ソファーにスツールがあればいいなぁと思ってはいたのですが、なかなかいいなと思えるものに出会えませんでした。
ですので、気に入った物が見つかった時に買いたいなと思っていました。
そんなある日、ゴミ箱の蓋が開かなくなったのです。
そのゴミ箱は、「KEYUCA両開きダストボックス push（19L）ホワイト ゴミ箱 」です。
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価格:4290円 |
蓋だけが欲しかったのですが、別売りではないようで、買い直すことにしました。
腰を痛めた時に、ペダル式からプッシュ式にゴミ箱を変えてから、腰の負担が和らいだので、今回も同じ物に買い替えを決めました。
他に、KEYUCAで何か新しい品物はないかなと思いながらホームページを見ていたら、スツールを売っていることに気が付きました！
色も、サイズも、容量もいいかも☆☆で、購入することしました(^^)
購入したのは「たためるフタ付収納スツール」で、
〇耐荷重は１００kgまで可能なので、座れますし、座面はふかふか。
〇W35×D35×H37cmのサイズなので、中にかなりの物を入れられます。
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価格:4378円 |
我が家では、今の時期、スツールの中に、
毛布大きめ１枚、小さめ１枚、薄めのタオルケット２枚が入っています。
（お昼寝には毛布が必要なので…）
入れる前は、すべては入らないかなと思っていたので、入ったことにビックリしてしまいました!(^^)!
これまで散らかって見えていた毛布類がきれいに収まり、見栄えもとてもよくなりました。
ゴミ箱が壊れたおかげ？で、思わず、良い買い物ができました(^^♪
自分の気に入ったブランドには、他にも好きな物があることが多いと、本で読んだことがありましたが、本当だなと思いました。
お気に入りが見つかったお店の商品をたまに見直してみると、新たな出会いがあるかも。
※我が家のKEYUCA商品
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価格:814円 |
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価格:1419円 |
こんにちは、いいのみと です。
”調味料”の片付けを紹介します。
今のキッチンを使い始めた頃は、それまで使っていた、調理料ポットに（パコっと蓋が開くタイプのもの）、砂糖と塩だけ台の上に置いていました。
しかし、幅がちょうどの場所がなく、置く場所が定まりませんでした。しかも、後片付けの際の掃除も面倒だったので、「片付けの見直し」が必要だと思いました。
片付けの見直しをするにあたり、
１，キッチン台に調味料を置かない。
２，引き出しの一段目の、取り出しをしやすい場所に調味料の一軍を置く。
３，サクッと取れて、サッと使える便利なものに入れる。
の上記３つを、重視した整理、収納、片付けをしようと考えました。
その結果が、↓↓↓写真です。
引き出しには、
〇調味料系・・・砂糖、塩、こしょう
〇だし系
鶏がらスープの素、うどんだしの素、昆布だし、かつおだし、コンソメキューブ
〇乾物系
わかめ、刻み昆布、青のり、鰹節、すりごま、いりごま、片栗粉
〇お弁当カップ
が入っています。
＜上記の３点にこだわった理由＞
１，キッチン台に調味料を置かない。
キッチン台の上に置くと便利ではありますが、掃除のときに手間がかかってしまいます。 掃除のしやすさを考えると、引き出しに入れるのが最も良いと考えました。
２，引き出しの一段目の取り出しやすい場所に調味料一軍を置く。
私にとっての調味料一軍は、砂糖、塩、こしょう、コンソメキューブ、鶏がらスープの素、かやのやのだしですかね。 片栗粉、わかめも頻繁に使うので、一段目で保管することにしました。
３，サクッと取れて、サッと使える便利なものに入れる。
砂糖や塩の調味料を、袋のままで使うのは毎回の開け閉めが大変ですし、狭い場所に、砂糖一袋（１㎏）の袋を置くのも無駄があります。
ですので、手のひらに収まる大きさのもので、蓋も一瞬で空けられるものを探しました。 たどり着いたのが、ジャムなどが入っている瓶でした。ホーム―センターで様々な大きさが売っています。
我が家は、砂糖をよく使うようで、大きめのサイズにしました。他は、中くらいのサイズにしました。
片付けの本には、一袋分入るような入れ物に入れるのがよいと書いてあることがありますが、引き出しには収まりきらないので、半量入ることを目指しました。
この状態にしてから、随分便利になりました。
キッチン台は広くなりましたし、この引き出しを開ければ、調味料のほとんどがあります。 しかも、使うまでのアクションも少なくて済みます。
調味料は酒、みりんなどもありますので、次回は液体系についてご紹介したいと思います。
こんにちは、いいのみと です。
さつまいもを使った料理、何を思いつかれますか？
焼き芋だと、おかずには不向きなので、何かあればなぁ～と思っていました。
何の番組か忘れてしまいましたが、
さつまいもに砂糖をかけて料理を作っているのを見ました。
これは、一品として出せる！と思いました。
作ってみたら、家族に好評でした(^O^)
フライパンしか使いませんし、
ほっておく方が良い出来になるので、おすすめです(^^♪
（作り方）
１，さつまいもを細切りにする（ 5mm程度の棒状）
２，フライパンに１，で切ったさつまいもを入れる
（水分はない方がいいです、油を少なめに入れてもOKです）
３，少し色ずく感じになるまで焼く
（あまり動かすと折れやすいので、気を付けてください。
始めはあまり触らず置いておく方が上手に出来ます）
４，３，の状態になったら、砂糖を全体にまんべんなくふりかける
（きび糖は多めの砂糖でも甘くなりすぎませんが、
上白糖などは多くなり過ぎないように加減が必要かもしれません）
５，いいきつね色になったら、味を確認して盛り付ける
ちょっとカリっとするぐらいが美味しいです。
火が通りにくい時は、蓋をして蒸らすと火が通りやすいですが、蓋をしたあとは水分がなくなるまで待って下さい。 早く混ぜすぎると折れやすいです(^^;
写真は、さつまいも中ぐらいの1/3本ぐらいです。
こんにちは、いいのみと です。
たけのこの水煮、どう料理しようかと考えました。
久しぶりに土佐煮を作ってみました(^O^)
参考にしたレシピは、こちら↓↓
添え物は、作りませんでした。
味付けはほぼ同じですが、砂糖を多めにし、お酒も少しいれました。
鰹節をかけるのを忘れて食べてしまいまいした(^^;
春のタケノコも美味しいですが、
水煮になっているタケノコは、あと一品のおかずに使いやすく最適です。
こんにちは、いいのみと です。
レンコン料理されますか。
我が家では、よく作るのは「たらこソース合え」です。
レンコンは煮物も美味しいのですが、
ちょっとした副菜としてレンコンを使いたいときに作ります。
（作り方）
１，レンコンを食べやすい大きさに切る
２，レンコンを湯がく
３，２の水切りをしっかりとする
４，ボールに３、とパスタ用の「たらこソース」の素、マヨネーズ（たらこソースと同量）加え、よく混ぜる
５，器に盛り、のりを散らす
自分の作業としては、切る、湯がく、和えるだけなので、とてもお手軽です。
たらこは、パスタ用の物を使うと、和えやすくなるのでお勧めです。
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